Rozen ruiken zacht, delicaat, bloemig, honigachtig rijk en zoet. De olie wordt heel veel gebruikt in parfums en is vaak terug te vinden in het hart van een parfum. Het brengt een krachtige en delicate geur mee.

De groene platte peulen van de vanillebladeren bevatten zwarte zaadjes met een intense, warme, zachte , balsemachtige geur die lang houdt.

Zoete geurnoten kunnen worden geassocieerd met noten als honing, cocolade, vanille of snoepzoet.